ナスのヘタをとって皮をむく。

ラップで包んで耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで3分加熱する。(1本の場合は2分くらい)

電子レンジから出して粗熱が取れたら半分に切ってから裂く。(切らずにそのまま裂いてもOK)

めんつゆを和えて、冷蔵庫で冷やす。(和えてから冷やすと味が染みておいしい)

食べる直前にかつおぶしをパラパラっとかけて出来上がり。

食べる時はおろし生姜を添えるのがオススメ。