フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、肉の表面に焦げ目が付くくらい焼く。焦げ目が付いた方が美味しいけど、まぁ無くても…

①に、後かけパン粉以外の材料を全入れして一度沸騰させたら、中火〜弱火くらいでしばらく煮る。たまにはかき混ぜるよ。

30分〜1時間くらい煮たら結構煮詰まってラムも柔らかめになっていると思う。焦がさないようにだけ注意！

盛り付けて、後かけパン粉を最後にふりかけて完成！

【後かけパン粉の作り方】

フライパンに後かけパン粉の材料を入れ、強火で焦げない様に混ぜる。全体が少しキツネ色になってきたら火を止めしばらく混ぜ完成

後かけパン粉は無くてもいいけど、あった方が香ばしさとオサレさが加わりますw