海老とフレッシュトマトのペペロンチーノ
こもれびガーデン @cook_40076550
いつものペペロンチーノに、こもれびガーデン秘伝をちょっと盛り込んでみました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル・ニンニク・無添加ハーブソルトの最強トリオで、どんなパスタもレストランのお味！
海老とフレッシュトマトのペペロンチーノ
いつものペペロンチーノに、こもれびガーデン秘伝をちょっと盛り込んでみました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル・ニンニク・無添加ハーブソルトの最強トリオで、どんなパスタもレストランのお味！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにスライスニンニク,唐辛子(種を辛味に使う)を入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ、準備しておく。
- 2
水の１％量の塩を加えたゆで汁で、パスタを茹でる。
- 3
パスタが茹で上がる３分半前に①を火にかけたらエビとプチトマトが浸かる程のオイルを加えサッと炒める。
- 4
パスタのゆで汁をオイルの量と同じくらい加える。
- 5
茹で上がったパスタを加え、こもれびハーブソルトを振りかける。お好みでパセリと粉チーズ〈グラナパダ）も添えて完成。
コツ・ポイント
パスタを美味しく食感良く作るコツは、ゆで汁の塩の量をきちんと量ること。(例:２リットルの水には２０グラムのお塩)茹で上がりのタイミングに合わせて、ソースを仕上げることも大切です。
つくれぽ
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