牛肉は千切りにし，酒，しょうゆ，胡椒で下味をつけよくもんでおく。

野菜は千切りにしたおく。

フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ，香りが立ったら牛肉を入れて炒める。

だいたい火が通ったら，人参とセロリを入れる。

人参にだいたい火が通ったら，セロリの葉と長ネギを入れる。

酒，ダシダを加え，よく混ぜたら出来上がり。