ホッケのポトフ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

コロナの関係で鍋をつつくよりも個別にポトフを作ります。
このレシピの生い立ち
グリルで。焼くだけのホッケが鍋に入れて、こんなにもおいしいとは知りませんでした。崩れそうなので前もって作って、最後に一緒に鍋に入れる手間がすき焼き同様に大変ですが美味しいです。

ホッケのポトフ

コロナの関係で鍋をつつくよりも個別にポトフを作ります。
このレシピの生い立ち
グリルで。焼くだけのホッケが鍋に入れて、こんなにもおいしいとは知りませんでした。崩れそうなので前もって作って、最後に一緒に鍋に入れる手間がすき焼き同様に大変ですが美味しいです。

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材料

2人分
  1. 昆布 4枚くらい
  2. 鍋の6分目くらい
  3. ホッケ 2枚
  4. 白菜か、キャベツ 適量
  5. 大根葉や、水菜 適量
  6. 長ネギ 適量
  7. 人参赤大根 適量
  8. 豆腐こんにゃく 適量
  9. ポン酢 適量
  10. タレ 適量
  11. きりたんぽ、 適量

作り方

  1. 1

    昆布と水を入れて、沸騰したら、ホッケの開きを適当に。カットして入れて、沸騰させ、アクを取ります。

  2. 2

    皿に一度取り出して、水を入れて、鍋の野菜を洗ってカットして入れます。。

  3. 3

    もう一度沸騰して煮込んだら!ホッケの煮たものを上に入れて熱くしたら、

  4. 4

    個別にポトフを皿に。盛り付けます。

  5. 5

    ポン酢、ごましゃぶなどのタレを、つけます。

コツ・ポイント

ホッケの骨が鍋の中にバラけないように工夫します。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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