★を混ぜておく（にんにくとか入れても美味いかも）

なすを切っておく（さいの目切りでも半月切りでもいちょう切りでもいい）

ごま油をフライパンにひいて挽肉を炒める

色変わってきたらなすとしめじ投入

なすとしめじがふにゃっとしてきたら1を入れる。ふにゃっとレベル2くらいで入れるといい

よく馴染ませる。ふにゃっとレベル5くらいになってきたら火を止める

ごはんにのっけて卵黄かけておわり。おこのみで胡麻かけてもいいね