玉ねぎはみじん切りにします。そこまで細かくしなくても大丈夫♪

みじん切りした玉ねぎをキッチンパックに入れて口を縛り、3箇所程穴を開けてレンジで蒸します。
下茹で機能があれば便利です♪

下茹で機能がなければ600Wで３分、固いようなら30秒づつ追加してみて下さい。
柔らかく水分が出てればok★

ボールにひき肉、冷ました玉ねぎ、パン粉、卵、胡椒、塩を入れます。
全部同時入れしちゃいます。

手で満遍なく握るように混ぜます。粘りが出るまで混ぜなくていいです。全体が混ざれば大丈夫ですよ。

混ぜ終わりはこんな感じです。

手で丸めます。

熱したフライパンに並べて蓋をします。私は肉から油が出るので油を引かずに焼いています。ひっつきやすいフライパンには油を♪

表面の色が変わったら蓋を外します。

裏返して再び蓋をして3分程焼きます。蒸し焼きで中に熱は通っているので焼き色がつけばいいです。

●を入れて3分程煮詰めます。

お皿に持って出来上がりです。お好みで大根おろしを添えても♪