海苔と生クリームのパスタ、ゆず胡椒風味
江上隼人 @cook_40296541
海苔の香りとゆず胡椒の爽やかな香りが癖になるパスタです。包丁も使わないのでとても簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
日髙良実シェフの動画の再現。
海苔と生クリームのパスタ、ゆず胡椒風味
海苔の香りとゆず胡椒の爽やかな香りが癖になるパスタです。包丁も使わないのでとても簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
日髙良実シェフの動画の再現。
作り方
- 1
有明産１番摘みの海苔を用意する。
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- 2
フライパンに水を入れ中火で沸かす。沸いたら海苔をちぎって入れ、ヘラで溶かす。
-
- 3
写真の様に溶けたら塩を少々。
お湯を沸かし、塩を入れパスタを表記より２分早く茹でる。 -
- 4
フライパンにゆず胡椒と生クリームを入れて混ぜる。
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- 5
茹で上がったパスタを加え、煮含ませて粉チーズを入れ、よく混ぜたら盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
海苔を煮続けると香りが飛ぶので注意して下さい。
日髙シェフ曰く、有明産１番摘みの海苔が溶けやすくこのパスタに向いてるとの事です。
味見して塩気が足りなければ塩を足して下さい。
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