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甘いビーガン!豆腐ベースのルクマムース
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甘いビーガン!豆腐ベースのルクマムース-レシピのメイン写真

甘いビーガン!豆腐ベースのルクマムース

ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

ムースでも健康に良いものが作れます!その秘密は美味しい日本産豆腐とペルーのスーパーフード、カカオ、ルクマとマカです!
このレシピの生い立ち
ビーガンの方々からスーパーフードのレシピが頼まれたこと、本レシピのきっかけです。是非つくレポでもご感想やアレンジをご共有ください。
スーパーフード パウダーのご提供:kyodai_market
◆マカ
◆ルクマ
◆カカオ

ムースでも健康に良いものが作れます!その秘密は美味しい日本産豆腐とペルーのスーパーフード、カカオ、ルクマとマカです!
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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

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材料

2人分
  • 豆腐(絹ごし) 150g
  • カカオパウダー(100%) 15g
  • マカパウダー 15g
  • ルクマパウダー 5g
  • バニラパウダー 小さじ1
  • デーツシロップ(メープルでも) 大さじ2〜3
  • トッピング用
  • グラノーラ・チョコ・ブラウニー 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーに入れてクリーム状態にする

  3. 3

    好きな容器に入れてできれば6時間冷蔵庫に入れておきます

  4. 4

    食べる前に好きなトッピングします。ここで自家製スーパーフードグラノーラにしました!美味しい!

    • 甘いビーガン!豆腐ベースのルクマムース作り方4写真

コツ・ポイント

ビーガンではない方、蜂蜜を使っても良いです。
健康な糖分で言うならデーツシロップがベストです。

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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945
2022/11/23 00:52に公開
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?
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このレシピのキーワード

ココア グラノーラ 絹ごし豆腐 メープル 豆腐 バニラ デーツ チョコレート

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