作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて薄く切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジにかけて串が軽く通るように火を通す。
- 2
2/3量をマッシャーなどでつぶし（丁寧にやるなら裏ごしを）、鍋で水・みりん・砂糖と合わせる。
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- 3
中弱火にかけてねっとりするまで混ぜたら残りのさつまいもと塩を合わせる。
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- 4
レモン汁を加えて混ぜ、冷ましたら完成^ ^
- 5
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