山芋は皮を剥いてすりおろす。ボウルに●と共に加えてしっかりと混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱して油を敷き、1を加えて広げる。弱火にして蓋をして6〜8分蒸し焼きにする。

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器に滑らせる様に移し、ソース・マヨネーズを回しかけ、かつお節・小ねぎを散らす。

※ 好みで裏返して両面焼いても、表面をバーナーで炙っても美味しいです。

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※ 【やまと芋のとろろ焼き（チーズ）（ID 21264791）】です。