フライパンにサラダ油を敷き、適度な大きさに切った長ネギの両面を焼きます。

鍋に☆を入れ、沸騰させ、つゆを作ります。

ボウルに●、塩胡椒した鶏肉を入れ、バッター液に付けます。

熱した油が入ったフライパンに3の鶏肉を入れ、きつね色になるまで揚げ、網に移し、油切りします。

蕎麦を茹でます。

器に茹で上がった蕎麦、2を入れ、鶏天、焼きネギを乗せて、完成です☆