電子レンジで時短きゅうりのキュウちゃん風

Name: 電子レンジで時短きゅうりのキュウちゃん風
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本; 醤油 １/４～２/３カップ; みりん 大匙１; 日本酒 大匙 １; 生姜すりおろしまたは千切り 大匙１～２; 赤唐辛子(小口切り) １~２本; 酢 大匙１; ごま油（お好みで） 少々

Cookie13 @cook_40044545

簡単かつ時短、かつきゅうりの栄養も保ちつつ、薄味のきゅうりのキュウちゃん風の漬物です。
このレシピの生い立ち
今までは、時短で、煮て作っていましたが、（レシピ https://cookpad.wasmer.app/recipe/5357308 ）、もっと楽にと思って作ってみました。

電子レンジで時短きゅうりのキュウちゃん風

Cookie13 @cook_40044545

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材料

きゅうり２本
醤油１/４～２/３カップ
みりん大匙１
日本酒大匙１
生姜すりおろしまたは千切り大匙１～２
赤唐辛子(小口切り) １~２本
酢大匙１
ごま油（お好みで）少々

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作り方

1
きゅうりは小口切りにし、耐熱容器に入れて軽く蓋をして、電子レンジで数分加熱します。
2

水が出るので、軽く絞ります。
3

調味料を合わせて、１分ほど電子レンジで加熱します。
4
きゅうりと調味料は、温かいうちに、混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせます。
5
一晩寝かせたきゅうりの漬物です。最後に、お好みでごま油を加えてもください。

コツ・ポイント

きゅうりの加熱時間、水気を切る絞り加減は、お好みで調整してください。
漬け込んでいくうちに、水気が出ますので薄味になりますので、醤油を足して調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2022/11/27 23:56に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

キュウリ日本酒トウガラシ

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