別の鍋で水300mlに顆粒かつおだし4g、中華あじ小さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1を混ぜてスープを煮る。

麺用のお湯が沸いたら、表示時間どおりに麺を茹でて湯切りする。

麺の茹で上がりに合わせてつゆを温め、湯切りした麺を器に入れて葱をのせ、スープをかけて、出来上がり♪お好みで胡椒をかけて。