野菜を切っておきます。

フライパンにごま油を敷いて熱し、厚揚げを入れて両面をカリカリになるまで焼きます。

フライパンにごま油を足して豚肉を入れて色が変わるくらいまで炒めます。

しょうが以外の野菜をフライパンに入れて塩コショウを適量入れてしんなりするまで入れます。

厚揚げをフライパンに戻し、しょうがとあんかけの素を入れて炒め、とろみが出たら完成です。