さつまいもゎ洗って皮を剥いて輪切りで1センチ幅に切り5分程水につける。

耐熱皿にさつまいもを乗せてラップして500Wで10分〜12分チンして楊枝が刺さるまで柔らかくなったらしっかり潰す。

潰したさつまいもに片栗粉大さじ3、砂糖大さじ2、クリームポーション3個を入れ良く混ぜる。

丸く成形したらバターを熱したフライパンで焼き色が両面につくまで焼いて1度お皿に出しておく。

同じフライパンにしょうゆ大さじ3みりん大さじ3砂糖大さじ1.5をブクブクなるまで熱して焼き色がついたさつまいもを入れる。