絶品！アップルポテトパイ♡砂糖不使用

Name: 絶品！アップルポテトパイ♡砂糖不使用
Yield: 直径20-23cmケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 市販パイシート(冷蔵解凍20分or室温10分) 長方形4枚（or正方形2枚）; サツマイモ(今回はシルクスイート、紅はるか安納芋お好きなお芋OK)、皮は剥かずに小さめカット 約250g; リンゴ(今回はサンフジ、紅玉などお好きなモノOK、細かくカット) 1こ; *白ワイン(お酒何でもOK)+レモン汁 各大1; 蜂蜜 大2; 卵黄 1こ分; オリーブオイル 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

サツマイモとリンゴの幸せパイ、甘さ超控えめ、蜂蜜のみで甘くしたお芋と林檎の素材の美味しさを存分に楽しめるスイーツパイ♡
このレシピの生い立ち
シルクスイートの美味しいサツマイモが手に入ったので、スイートポテトを楽しむ感覚で甘酸っぱいリンゴと煮てパイに閉じ込めました！腹持ちも良いしどう転んでも美味しいので確実に喜ばれます！

是非ホームパーティや普段のおやつにどうぞ～

絶品！アップルポテトパイ♡砂糖不使用

ゆりーずきっちん @cook_40111216

是非ホームパーティや普段のおやつにどうぞ～

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材料

直径20-23cmケーキ

市販パイシート(冷蔵解凍20分or室温10分) 長方形4枚（or正方形2枚）
サツマイモ(今回はシルクスイート、紅はるか安納芋お好きなお芋OK)、皮は剥かずに小さめカット約250g
リンゴ(今回はサンフジ、紅玉などお好きなモノOK、細かくカット) 1こ
*白ワイン(お酒何でもOK)+レモン汁各大1
蜂蜜大2
卵黄 1こ分
オリーブオイル適量

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作り方

1
薩摩芋&林檎は皮は剥かない、洗ってそのままカット。中鍋にオイルを敷き芋→林檎の順に中火で炒め、*を加え弱火にする。
2
芋を潰しながらまとめていく。水分が飛びすぎたら焦げ防止で大1くらい水を加えても良い。基本的にリンゴの水分で十分。
3
長方形のパイ生地を2枚ずつ繋げ正方形に伸ばす。
1枚は底用に円いケーキ型などで切り取る。もう１枚は1-2cm幅にカット。
4
底の生地には②を端数cm残して盛り、細くカットしたパイ生地で交互に編んでいき、周囲を折り畳んでフォークで押さえる。
5
余った生地でもフィリングを包み込む。卵黄を塗り200℃予熱オーブンで30-35分焼き上げる。こんがり焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にナシ。
パイ生地にバターが多く使われているので素材はオリーブオイルでコトコト♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2022/12/08 09:02に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

りんごさつま芋はちみつ安納芋紅玉酒お芋卵黄

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