タコと夏野菜のドライトマト炒め
chelsea777 @cook_40352079
夏野菜がたっぷり食べられます！キンキンに冷やした白ワイン、ビールのお供に是非。お好みでレモンを絞って爽やかに♪
このレシピの生い立ち
誰かのインスタにあったタコとレンコンの炒め物をアレンジしました。
タコと夏野菜のドライトマト炒め
夏野菜がたっぷり食べられます！キンキンに冷やした白ワイン、ビールのお供に是非。お好みでレモンを絞って爽やかに♪
このレシピの生い立ち
誰かのインスタにあったタコとレンコンの炒め物をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは銀杏切り、ナスは乱切り、ズッキーニは輪切りにし、水にさらす。トマトは崩れないように一口大に切る。
- 2
にんにくは半分に切って芽をとり、軽く潰す
- 3
タコはレンコン、ズッキーニの厚さに合わせてスライスする
- 4
ドライトマトのオイル漬けのトマトをみじん切りにする
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ加熱。トマト以外の野菜を炒める
- 6
野菜に火が通ったら、タコとトマトを加え、白ワインを振り入れて、サッとアルコールをとばす
- 7
みじん切りのドライトマトを加え、塩、胡椒で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
ドライトマトのオイル漬けはハーブやガーリックが入ってるものがオススメです。それだけで味が決まるので、あとは塩、胡椒で軽く味を整えるだけの簡単レシピです。最初に野菜を焼くオリーブオイルの量は多過ぎないように！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103252
