ミンチ肉２種と塩コショウで混ぜ合わせます。

パン粉２.５つかみに牛乳を大さじ４入れて混ぜ合わせます。

牛乳が滲み出てこない位が目安です。

玉ねぎをみじん切りにして生のままで使います。

肉・パン粉・玉ねぎをボールに入れ、玉子１個を割り入れ

混ぜ合わせます。あればナツメグも少々。

よく混ぜたら冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

小松菜は４cmの長さに切って

レンジで２分加熱し

ごま油と

塩を入れ

混ぜ合わせ、味を見ながら好みの味にします。

もやしも２分レンジ加熱し

ごま油と塩で味付けし

好みの味にします。

人参は千切りにし

レンジで２分加熱して

もやしと合わせます。

ハンバーグのタネを冷蔵庫から取り出し整形してフライパンで焼きます。

中火で両面焼いたら（中は生のままでOK）

蓋付きのグリルパンで

１５分焼きます。（フライパンで焼く場合は弱火で片面８分もう片面は７分を蓋をしながら焼きます。）

コチュジャンソースを作ります。フライパンに酒２００ml

コチュジャン小さじ大盛り２

よく混ぜ合わせます。

オイスターソース小さじ２

焼肉のタレ小さじ４

水１００ml

濃口醤油小さじ２

みりん小さじ３

おろしにんにくひとカケ分入れる。

ソースの全体量が足りなかったので、焼肉のタレ小さじ３を追加しました。

食べるラー油小さじ大盛り１

煮立ったら火を止める。

ナムルとキムチをさらに盛り

ハンバーグにソースを掛け

温泉卵をトッピングして完成。