豚肉を洗って食べやすい大きさにきる
玉ねぎもみじん切りする。

ニンニクは少しつぶして香りを出しておく

豚肉と♦️(水と生姜)を使い中火軽く茹で、臭みをとり、脂を抑える

沸騰しないくらい茹で脂やアクが浮いてきたら水を捨て、豚肉を軽く水で洗う。

残りの食材を全て鍋に入れて
中火で45分ほど煮る
(急いでる方はこの状態で出来上がりでもok)

骨付きの豚肉つかった場合はじっくりともう30分程煮込んだ方が美味しくなる❗