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ちょっと洋風な冷奴のソース
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ちょっと洋風な冷奴のソース-レシピのメイン写真

ちょっと洋風な冷奴のソース

ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155

冷奴や、お豆腐のステーキ等によく合うちょっと甘辛くて遠くから酸味がやって来る…そんなソースです。
このレシピの生い立ち
お豆腐をいつもと違った味で食べたいと考えて作ったのですが、もはや我が家では定番のソースになっています。

冷奴や、お豆腐のステーキ等によく合うちょっと甘辛くて遠くから酸味がやって来る…そんなソースです。
このレシピの生い立ち
お豆腐をいつもと違った味で食べたいと考えて作ったのですが、もはや我が家では定番のソースになっています。

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ちょっと洋風な冷奴のソース

ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155

冷奴や、お豆腐のステーキ等によく合うちょっと甘辛くて遠くから酸味がやって来る…そんなソースです。
このレシピの生い立ち
お豆腐をいつもと違った味で食べたいと考えて作ったのですが、もはや我が家では定番のソースになっています。

冷奴や、お豆腐のステーキ等によく合うちょっと甘辛くて遠くから酸味がやって来る…そんなソースです。
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材料

3〜4人分
  • チョーコーかけ醤油 大さじ4
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • チューブにんにく 5cmくらい
  • はちみつ 小さじ1強
  • 黒胡椒 お好みで
  • ミニトマト 4〜5個くらい
  • オリーブオイル（仕上げに） お好みで少々
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作り方

  1. 1

    主な材料はこんな感じ。
    チョーコーさんのかけ醤油を愛用しています！

    • ちょっと洋風な冷奴のソース作り方1写真
  2. 2

    小鍋にトマト以外を入れて弱火にかけて少しだけふつふつさせる。
    はちみつやバルサミコ酢はお好みで微調整してね。

    • ちょっと洋風な冷奴のソース作り方2写真
  3. 3

    ミニトマトを刻む

    • ちょっと洋風な冷奴のソース作り方3写真
  4. 4

    荒熱をとったソースにトマトとオリーブオイルを加えて完成！

    • ちょっと洋風な冷奴のソース作り方4写真
  5. 5

    …と書きましたがトマト苦手な人は入れなくてOKでーす！

コツ・ポイント

私はお酢が強すぎると苦手なので、控えめにしています。なので、バルサミコ酢とはちみつは少しずつ味見をしながら加えていってね。
冷奴の時はソースを冷やしてから使うといいです！

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ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155
2020/09/09 09:22に公開
料理は作るのも食べるのもどっちも好き！なのですが、気づけば体のアチコチにガタが来始め…たやすく増える体重は簡単には落ちなくなりました。　　美味しそうなレシピ、体を労るレシピ、たまに羽目を外してガッツリ呑み食いしたい時のレシピ…皆さまの素敵アイデアを参考にさせてもらっています！いつもありがとう！
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このレシピのキーワード

冷奴 ミニトマト はちみつ

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