ジップロックS(100均のフリーザーバック)に、 マーガリン、砂糖を入れて、よく混ぜます。
☆袋ごと揉み揉みします。

そこに、卵白を2回に分けて入れて、小さい泡立て器で混ぜます。
☆卵白を入れる前に、器で軽く混ぜて腰を切っておくと〇

ふるいにかけながら、薄力粉、純ココアを入れて、よく混ぜます。
☆チャックをしてフリフリしてもいいです。

ジップロックの角を切って、生地を15g絞り出します。
☆12Cm×10cmの楕円

もんじゃのヘラで、厚さが均一になるように均します。
☆周囲が薄いと焦げやすいので、できるだけ均一に！

オーブンの天板に、4つ並べます。

粒チョコを、中央のラインにそって、3粒、間隔をあけて並べます。
☆焼けたあとチョコ溶けて、巻くの大変なので、なくても〇

170度のオーブンで、8分焼きます。
☆ココアなので焼き色が分かりません。多分8分で大丈夫。焦げ、匂いで判断、注意！

急いで1つだけ取り出し、もんじゃのヘラで端を剥がし、割り箸を置いて、巻き付けるように巻き、巻終わりを下にする。チョコなし

急いでやらないと、固まって巻けなくなります。火傷にも注意して、急いで巻きます。素手で大丈夫！

チョコチップ入りは、焼き上がりチョコが溶けて熱いし、巻く際チョコが割り箸につくし、生地はチョコで穴あくし、結構大変です。

残りも1枚ずつ出して巻いて、更にもう4枚も焼いて巻きます。
☆さらにもう4枚の方は、粒チョコ入れるのやめました。

ジプロック袋は100均ダイソーのフリーザーバッグSを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃
写真はM

明治のクーベルダークチョコを使ってます。粒つぶなので、切らずに、溶けやすい、業務スーパーで買えば安い1250円抜き1kg

レシピID:21055250
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