鍋でお湯を沸かし火を止めます。ジプロックに、チョコレート、生クリームを入れて溶かし、冷まします。
★必ず火を止めること

ジップロックS(100均のフリーザーバック)に、 マーガリン、砂糖を入れて、よく混ぜます。
☆袋ごと揉み揉みします。

そこに、卵白を2回に分けて入れて、小さい泡立て器で混ぜます。
☆卵白を入れる前に、器で軽く混ぜて腰を切っておくと〇

ふるいにかけながら、薄力粉を入れて、よく混ぜます。
☆チャックをしてフリフリしてもいいです。

ジップロックの角を切って、生地を15g絞り出します。
☆12Cm×10cmの楕円(外周)に絞って、渦を巻くようにする。

もんじゃのヘラで、厚さが均一になるように均します。
☆周囲が薄いと焦げやすいので、できるだけ均一に！

オーブンの天板に、4つ並べます。

170度のオーブンで、10分程度焼きます。
☆絶えず様子を見ます。周囲に焼き色かついてきたら止めます。

7分30秒程度で、いい感じに周囲が焼けました。

急いで1つだけ取り出し、もんじゃのヘラで端を剥がし、菜箸を置いて、巻き付けるように巻き、巻終わりを下にします。

急いでやらないと、固まって巻けなくなります。火傷にも注意して、急いで巻きます。素手で大丈夫！
☆オーブンの扉は閉めておく

菜箸だと太く生チョコ沢山入るので、角の取れた割り箸のが細く巻けます。こっちのがいいかも知れません。

残りも1枚ずつ出して巻いて、更にもう4枚も焼いて巻きます。

★生地が厚いのか、焼き時間が短かったのか、サクッとしてないのがあったので、天板に並べて、170度で2分追加で焼きました。

常温でやや固まった生チョコクリームの袋の角を切って、シガールに入れます。
★コップに入れてるのは写真の都合上です。

冷蔵庫で、冷やし固めて完成です。

ジプロック袋は100均ダイソーのフリーザーバッグSを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃
写真はM

明治のクーベルダークチョコを使ってます。粒つぶなので、切らずに、溶けやすい、業務スーパーで買えば安い1250円抜き1kg