サラダ油を引いたフライパンでニンニクとスライス生姜を炒める。
※ニンニクんは包丁の背で軽くつぶしておく

塩コショウをかけ、片栗粉でまぶしたひとくちサイズの豚バラ肉を加えて炒める。

豚バラ肉が香ばしくなるまでじっくり焼けたら、ぶつ切りにした白ネギを加える。

砂糖、醤油、料理酒、鶏がらスープの素を加える。

味がよく染みて煮立ったら、ごはんを盛り付けした丼に乗せ、ゆで卵をトッピングして完成。