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枝豆入り卵焼き
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枝豆入り卵焼き-レシピのメイン写真

枝豆入り卵焼き

クックOWJX92☆
クックOWJX92☆ @cook_40287629

朝ごはんのおかずに
このレシピの生い立ち
おつまみ用の枝豆が余ったので。実家では卵焼きをよく食べるものの、バリエーションが少ないので色々考えてみました。

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おつまみ用の枝豆が余ったので。実家では卵焼きをよく食べるものの、バリエーションが少ないので色々考えてみました。

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クックOWJX92☆
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おつまみ用の枝豆が余ったので。実家では卵焼きをよく食べるものの、バリエーションが少ないので色々考えてみました。

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材料

4人分
  • 枝豆 30粒くらい
  • 卵 4個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1/2
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    枝豆は鞘から出して粗くみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れほぐす

  3. 3

    2に1、塩、胡椒、パルメザンチーズ、醤油、マヨネーズを加えてよく混ぜる

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油をしき、3を一気に流し入れる

  5. 5

    まわりが固まってきたところで菜箸でざっとまぜ、半分くらい固まったらフライ返しで適当な大きさに切り分けながら返して焼く

コツ・ポイント

チーズとマヨネーズでコクを出すと、塩や醤油を控えめにできます。

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クックOWJX92☆
クックOWJX92☆ @cook_40287629
2020/09/05 23:42に公開
得意料理は茶色いおかず=煮物、煮込み料理。色みが映えずすみません。
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このレシピのキーワード

卵焼き 枝豆 卵

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