まるでタコ！なこんにゃく唐揚げ★
しーママ♪ @cook_40050812
凍らせる→解凍する、の手間はなんとなく面倒かもですが、それさえ済めばあっという間なので是非お試しを(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビでこんにゃくの唐揚げを知り、自分なりのやり方で何度か作ってみてようやく「止まらない味」に辿り着きました（笑）
まるでタコ！なこんにゃく唐揚げ★
凍らせる→解凍する、の手間はなんとなく面倒かもですが、それさえ済めばあっという間なので是非お試しを(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビでこんにゃくの唐揚げを知り、自分なりのやり方で何度か作ってみてようやく「止まらない味」に辿り着きました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを手で小さくちぎり(あまり厚みは作らない方が良い)、ポリ袋に入れ冷凍庫で一晩しっかり凍らす。
- 2
翌日…こんにゃくを解凍したら手でギュッとしぼり、出来るだけ水分をだす。←ここでしっかりこんにゃくから水分を抜くのが大事！
- 3
ボウルにこんにゃくと●の調味料をすべて入れよく揉みこむ。
- 4
片栗粉、薄力粉を加えひと混ぜし、卵を加え全体的によく混ぜればあとは揚げるだけ！
- 5
フライパンに油を5mm程の深さ入れ、強火で熱する。
菜箸を入れ、先端からシュワシュワ小さな泡が出始めたら中火程度にする。 - 6
衣を絡ませたこんにゃくを入れていき、両面茶色っぽくなるまでこんがり揚げれば完成♪
- 7
冷たくなるとどうしても固くなってしまうので、出来上がったらお早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
解凍したこんにゃくをしっかり搾るのが大事です。
和風だしの素をコンソメと半々にしても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21104355
