ピリ辛オクラ

砺波市
砺波市 @tonavege

トッピングにも使えます
このレシピの生い立ち
ピリ辛で食べたく、ラー油を使いました。

ピリ辛オクラ

トッピングにも使えます
このレシピの生い立ち
ピリ辛で食べたく、ラー油を使いました。

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材料

2人分
  1. オクラ 10本
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  3. ごま 小さじ1
  4. ★ラー油 適宜
  5. 白ごま 小さじ2
  6. 刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯で茹でる。

  2. 2

    冷水にとり、粗熱を取り、水気を切っておく。

  3. 3

    お好みの大きさに切る。

  4. 4

    ボウルにオクラと調味料★を入れて、和える。器に盛り、刻みのりを散らす。

コツ・ポイント

オクラを細かく刻むと、素麺や冷や奴のトッピングにも使えます。

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