無添加野菜 48種の濃い野菜で白玉氷
RIKAいちご @cook_40120090
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% を使用した白玉団子とかき氷です！
このレシピの生い立ち
白玉が綺麗なオレンジになり、一瞬メロンのように(笑)野菜感が濃厚なので色だけでなく、野菜の味も感じられますが、おやつとしていただきたいので甘みのあるシロップ系かけてます。自家製梅のシロップ系も好きです！
無添加野菜 48種の濃い野菜で白玉氷
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% を使用した白玉団子とかき氷です！
このレシピの生い立ち
白玉が綺麗なオレンジになり、一瞬メロンのように(笑)野菜感が濃厚なので色だけでなく、野菜の味も感じられますが、おやつとしていただきたいので甘みのあるシロップ系かけてます。自家製梅のシロップ系も好きです！
作り方
- 1
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%を使用します！！
濃厚です！！
-
- 2
白玉粉100ｇに野菜ジュース１００ｃｃを加えて捏ねる。
耳たぶ程度の固さに水分を調整。固い時は野菜ジュースを少しずつ足す -
- 3
丸めて茹でる。
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- 4
浮いて来たら冷水にとりヌメリを取る。
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- 5
氷水につけて冷やしておく。
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- 6
かき氷を用意！私はレコルトのフードカッターで。
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- 7
白玉団子を乗せる。
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- 8
野菜ジュースと糖分かけます。甘味は好みで調整を。
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コツ・ポイント
甘味はオリゴ糖・黒蜜・シロップ・練乳・ハチミツなどお好みのものや自宅にあるもので！
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その他のレシピ
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