かぼちゃの煮物
面取りしなくても煮崩れしにくい！！
かぼちゃとお砂糖があれば出来ちゃいます( *´艸`)
このレシピの生い立ち
母の味です( *´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを
自分が食べやすい大きさの
少し大きめに切ります(*ơᴗơ) -
- 2
たっぷりの水(分量外)に
10～20分間
つけておきます( *´꒳`* )*デンプンを出して
煮崩れ防止になります -
- 3
1度水を捨てて
新たに水を
かぼちゃが
被る量入れたら火を入れます
沸騰するまで強火
沸騰してきたら中火にします -
- 4
かぼちゃに箸などをさして
すーっとさせるまで
火を通していきます( *´艸`)
*火にかけてからは、かぼちゃに触らない！ -
- 5
すーっと箸が通ったら
お砂糖を入れます！！
*この時砂糖を入れる前に
かぼちゃの甘さを見ておくと良いかもです(*ơᴗơ) -
- 6
砂糖を入れて
砂糖が溶けたら
火を止めて
味を染み込まします( *´꒳`* )甘くてホクホクのかぼちゃの煮物完成です
-
コツ・ポイント
かぼちゃを最初水につけることで
デンプンが出て煮崩れしにくくなります！
煮る時に
混ぜたりしない・触らない・強火にしない！
荷崩れの原因に！
鍋を譲る程度に！
お砂糖は、
かぼちゃの甘さにあわせて変えて下さい！！
つくれぽ
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