マグロは2cm角切りにアボカドも2cm角切りに切る。

サニーレタスと大葉の軸を切り食べやすい大きさに切って混ぜ合わせ冷蔵庫にいれておく。次にネギをあらみじん切りにしておく。

ボールに辛味たれの材料をすべていれて混ぜ合わせそこに①で切ったマグロとアボカドとネギのみじん切りを入れ混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り冷蔵庫からレタスと大葉を出して器に盛り辛味たれに和えたマグロとアボカドを盛り真ん中に温玉を割り入れる。