材料をそろえる

キャベツは芯をくりぬき、水をかけてラップで包み

キャベツは、レンジで500w10分かけて、ラップをかけたまま、余熱で蒸らして

長ねぎを縦1/4に切り、端から5mm角のみじん切りにする

ボウルにひき肉・卵・長ネギ・片栗粉・塩・生姜みじん切りを入れて、

豆腐を水切りしないで入れて、手で粘りがでるまで混ぜます

キャベツは、余熱で蒸らして外側から順にはがします

キャベツの芯を薄くそいで、巻きやすくする

8のキャベツを広げて、手前に6を置き、

左だけ折り込んでいく

手前から向こう側に巻く

巻き終えたら、反対側の端を内側に押し込む

鍋に巻き終えたロールキャベツを入れて、

トマト缶（カット）を入れて

水とコンソメ・ローリエを入れて、火にかけて、煮たったら、アクを取り、蓋をして、弱火で煮ます

塩こしょうで味をととのえて、

出来上がり！