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タチウオ・オー・ムニエッタ
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タチウオ・オー・ムニエッタ-レシピのメイン写真

タチウオ・オー・ムニエッタ

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

太刀魚の一本ムニエル。
余計なことなんてなにもいらない。
このレシピの生い立ち
魔神の食卓オーナー布団ちゃんと太刀魚釣りに。
翌日も疲労から調理を断念していたが兄貴は立ち上がった。

太刀魚の一本ムニエル。
余計なことなんてなにもいらない。
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魔神の食卓オーナー布団ちゃんと太刀魚釣りに。
翌日も疲労から調理を断念していたが兄貴は立ち上がった。

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

太刀魚の一本ムニエル。
余計なことなんてなにもいらない。
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魔神の食卓オーナー布団ちゃんと太刀魚釣りに。
翌日も疲労から調理を断念していたが兄貴は立ち上がった。

太刀魚の一本ムニエル。
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翌日も疲労から調理を断念していたが兄貴は立ち上がった。

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材料

1人分
  • 太刀魚 1匹
  • 小麦粉 適量
  • マジックソルト 適量
  • シーズニングソルト 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バター 4個
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作り方

  1. 1

    釣ってきた太刀魚の内臓を処理。
    ボウルに小麦粉を入れる。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方1写真
  2. 2

    マジックソルト、シーズニングソルト、ブラックペッパーを小麦粉と合わせて混ぜ合わせる。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方2写真
  3. 3

    太刀魚を粉の中に入れ、全体に行き渡るようにしっかりとまぶす。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方3写真
  4. 4

    IHプレートにオリーブオイルを適量敷く。音ズレも訪れるしカービィも見にきます。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方4写真
  5. 5

    太刀魚を寝かせてバターを乗せる。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついた頃合いでひっくり返す。追いマジックソルトも適量ふる

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方6写真
  7. 7

    弱火でじっくりが蛇足流。
    ホイルで包み焼き上がりを待つ。

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方7写真
  8. 8

    で ぎ だ !!!

    • タチウオ・オー・ムニエッタ作り方8写真
  9. 9

    動画は下記

    https://www.twitch.tv/dasoku_aniki

コツ・ポイント

漢らしくダイナミックに一本焼き。
綺麗にむにえりました。

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880
2020/09/05 11:09に公開
名前:蛇足(川村大介)生配信:twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f
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このレシピのキーワード

たちうお バター 小麦粉

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