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黒糖サーターアンダギー…覚書
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黒糖サーターアンダギー…覚書-レシピのメイン写真

黒糖サーターアンダギー…覚書

tidagon
tidagon @cook_40131790

美味しい手作りサーターアンダギーをいただき、だいたいのレシピ教えてもらったので覚書です。
このレシピの生い立ち
とても美味しかったので遊びに来る子たちに教えたく作りやすい分量にしました！

美味しい手作りサーターアンダギーをいただき、だいたいのレシピ教えてもらったので覚書です。
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tidagon
tidagon @cook_40131790

美味しい手作りサーターアンダギーをいただき、だいたいのレシピ教えてもらったので覚書です。
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とても美味しかったので遊びに来る子たちに教えたく作りやすい分量にしました！

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材料

30個位
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 黒糖（粉末） 120g
  • 油（混ぜる用） 6g(大さじ2)
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

    • 黒糖サーターアンダギー…覚書作り方1写真
  2. 2

    油と卵を泡立て器でまぜる。

  3. 3

    ②と黒糖を混ぜ合わせる

    • 黒糖サーターアンダギー…覚書作り方3写真
  4. 4

    ③と①の小麦粉を粉っぽさが無くなるまで木べらで混ぜる。混ぜにくいようなら油を少し足しても大丈夫。

  5. 5

    冷蔵庫で30分ねかす。

  6. 6

    手を軽く濡らし、親指と人差し指で丸を作った位の大きさに丸める。いつまでも持っていると手につくので丸めたらすぐに油に投入

    • 黒糖サーターアンダギー…覚書作り方6写真
  7. 7

    油の温度は低めの140度〜160度で揚げる

    • 黒糖サーターアンダギー…覚書作り方7写真

コツ・ポイント

丸める時に大きいと揚げるのに時間がかかります。油の温度は低めでじっくり揚げます。

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tidagon
tidagon @cook_40131790
2022/12/04 09:25に公開

このレシピのキーワード

サーターアンダギー 薄力粉 卵 黒糖

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