エノキの茎を落とし6等分に割いておきます。

豚バラ肉を巻き、軽く塩コショウして小麦粉を適量まぶしておきます。

中火でフライパンに油を熱して巻いたお肉をまんべんなく焼きます。

すき焼きのタレを入れて味を馴染ませある程度照りがつけばOKです。

チーズソースの材料をすべて入れて3分程混ぜながら煮込めばチーズソースの完成。

焼きあがったお肉を器に盛り付けます。斜め切りに半分にカットしたほうが食べやすいと思います。

さいごにチーズソースをかけて乾燥パセリを少々でお召し上がりください。