豆腐を水切りする。
(豆腐の上に軽く重しを置いて30分位でOK)

豆腐の両面に片栗粉を薄くぬる。

熱したフライパンにごま油を多めに引いて、弱めの中火で約2分蓋をして焼く。

焼き目がついたらひっくり返し、蓋をしてさらに2分焼く。

豆腐を焼いている間に★を混ぜておく。

両面焼けたら⑤をフライパンに入れ、豆腐全体に絡める。

ソースが豆腐にほとんど絡まってフライパンになくなったら、お皿に盛り付けて完成！