カリカリジューシー唐揚げ♡
fuuur @cook_40184897
外はカリッ!!中はジューシーな唐揚げ出来ちゃいました！
子供達にはつけダレなくても全然いけます！
このレシピの生い立ち
唐揚げも好きだけど、油淋鶏の方が好きそうな主人の為、濃ゆめにはなるかもしれませんが、ニンニク好きなので、寝かせる時もつけダレにもニンニク入れました。
カリカリジューシー唐揚げ♡
外はカリッ!!中はジューシーな唐揚げ出来ちゃいました！
子供達にはつけダレなくても全然いけます！
このレシピの生い立ち
唐揚げも好きだけど、油淋鶏の方が好きそうな主人の為、濃ゆめにはなるかもしれませんが、ニンニク好きなので、寝かせる時もつけダレにもニンニク入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットする。
- 2
一口大にした鶏肉をフリーザバックに入れ、ニンニク・生姜・酒・醤油を入れ揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬け込む。
-
- 3
その間に★を全部混ぜ、煮立たせてつけダレを作る。
-
- 4
冷蔵庫で漬け込んでた鶏肉を片栗粉にまぶし、油で揚げる。カリッ!!っと感がお好きな方は焦げない位、長めに揚げるのもOK♡
- 5
揚げ終わったら盛り付けし、つけダレも添えて完成です♡
※つけダレ写真に入れてませんでした。 -
- 6
追記:つけダレに私はゴマ・ネギを混ぜます。
-
コツ・ポイント
・浸け置き時間はあまり長すぎてもジューシーには仕上がらなくなるので、注意してください。
・揚げ方は、高温でまずカリッと片面上がってそうだったら反対にして、音がプクプクしなくなってきたら揚げ頃です。
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