フライパンにごま油をひき
にんにくを炒める。

玉ねぎを炒める。舞茸、豚こまを加えて炒める。

火が通ったらタレの具材を加えて、
半解凍のうどんも入れる。酒を少し加える。

うどんを取りだし蒸し焼きにし
焼き目をつける。

うどんを合わせ、水分が飛ぶまで炒める。

お好みでネギと卵黄を載せて出来上がり。