綺麗レモン雪積るふわふわぱん
かねきー @cook_40365467
ふわふわのパン生地にサッパリしたレモン味の雪積る甘さが加わったおいしさを是非レシピ投稿祭で紹介させて下さい。
このレシピの生い立ち
実家で栽培したレモンをもらったので新鮮なうちにパンに使いました。
綺麗レモン雪積るふわふわぱん
ふわふわのパン生地にサッパリしたレモン味の雪積る甘さが加わったおいしさを是非レシピ投稿祭で紹介させて下さい。
このレシピの生い立ち
実家で栽培したレモンをもらったので新鮮なうちにパンに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに[生地]を入れ1次発酵までほったらかし。
- 2
こねマットに強力粉を振って生地を乗せて丸め直す。
絞った濡れ布巾を被せて10分放置。 -
- 3
麺棒で横長に生地を延ばす。
手前から生地を巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。 -
- 4
ロールした生地を8等分する。
型に生地を入れて濡れ布巾で覆い、30分2次発酵で放置。 -
- 5
オーブン予熱190℃。
- 6
天板に型のまま乗せて25分焼く。
焼きあがったら型を外して粗熱を冷ます。 -
- 7
[レモン雪作り]
耐熱皿に水·レモン汁·粉砂糖を入れて混ぜる。
レンジ600wで30秒加熱してドロドロにする。 -
- 8
冷ましたパンにレモン雪をかける。
アイスシュガーを振って固まったらできあがり。 -
コツ・ポイント
レモン雪はすぐに固まってしまうので液体のうちにかけます。固くなったらもう一度レンジします。
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