・スポンジは3枚に切る
・いちご10個はスライス
・バナナと白桃はざく切り
・シロップに水か洋酒を混ぜ、好みの緩さにする

【ダブルクリーム】
卵と砂糖をもったりとするまで混ぜ合わせる。

振るった薄力粉を加え、混ぜ合わせる。

沸騰直前まで温めた牛乳を加え、よく混ぜ、濾す。

弱火にかけて、ダマにならないように混ぜ続ける。

全体にとろみがついたら、火を止めて冷ます。

生クリームに砂糖を加え、6分立てにする。

冷めたカスタードにバニラエッセンスを加え混ぜ合わせたら、生クリームに加える。

【組み立て】
生クリームと砂糖を混ぜ合わせる。

シロップを塗ったスポンジでダブルクリームとスライスしたいちご、白桃、バナナを挟んでいく。

周りに生クリームを塗り、いちごやブルーベリーをトッピングする。

いちごやブルーベリーの他に、小枝のイチゴ味とサンタの飾り、チョコの飾りを使いました！
仕上げに溶けない粉糖をかけました！