こんにゃくのオイスターソース炒め

Name: こんにゃくのオイスターソース炒め
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1枚; エリンギ 1パック; 赤唐辛子（輪切り） 適宜; ごま油 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ1; ☆鶏がらスープの素 小さじ1

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

簡単かつヘルシーな一品です！
低カロリーだけど、満足感のある一品を考えました。
残ってしまいがちなオイスターソースの活用にどうぞ☆
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

こんにゃくのオイスターソース炒め

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

3〜4人分

こんにゃく 1枚
エリンギ 1パック
赤唐辛子（輪切り）適宜
ごま油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1/2
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ1
☆鶏がらスープの素小さじ1

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作り方

1

こんにゃくは乱切りにし、サッと茹でてアク抜きする。
2

エリンギは縦半分に切り、こんにゃくと同じくらいの大きさの乱切りにする。
3

フライパンにごま油を引き、こんにゃくを焦げる手前まで中火でしっかり炒める。
4

エリンギと赤唐辛子を加え、さらに炒める。
5

☆の調味料を加え、汁気を飛ばしながら炒り付ける。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー84kcal
たんぱく質1.2g
脂質4.1g
炭水化物7.5g
食塩相当量1.1g

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茂原市保健センター @cook_40312746

2023/01/31 23:44に公開

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千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

炒めものエリンギこんにゃく酒トウガラシ

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