トンテキ（まいたけとガーリックソース）
弓下嵐 @cook_40312774
ご家庭でウスターソース余りがち問題をなんとかしたくて
このレシピの生い立ち
四日市トンテキのレシピで出てきたものをちょっとアレンジ。粉をはたくかわりに舞茸に付け込むことで柔らかく、あっさり仕上がるようにしました
トンテキ（まいたけとガーリックソース）
ご家庭でウスターソース余りがち問題をなんとかしたくて
このレシピの生い立ち
四日市トンテキのレシピで出てきたものをちょっとアレンジ。粉をはたくかわりに舞茸に付け込むことで柔らかく、あっさり仕上がるようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豚ステーキ肉のすじ切りをして食べやすい大きさにカットします
- 2
舞茸をさくっと手で割いて１の肉と一緒にビニール袋にいれて１晩冷蔵庫で寝かせます
- 3
調味料は事前に全部混ぜておきましょう。
- 4
フライパンに油を引いて、薄くスライスしたガーリックと付け込んでいた豚肉を並べて焼きます
-
- 5
片面が焼けてきたらひっくり返して調味料を入れて火が通るまで焼く
-
- 6
焼けたらお肉を皿に取り出す
-
- 7
フライパンの上に残ったソースで舞茸を炒める
-
- 8
舞茸がしなっとなったら完成。先に皿においてあった肉の上にのせて完成
-
コツ・ポイント
舞茸で付け込むとお肉がびっくりするほど柔らかくなります。ただ２日以上つけると舞茸の匂いが移るかもなので注意。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113182
