厚揚げと豚たまのスタミナ炒め
なりごはん @cook_40356966
オイスターソースのしっかりめの濃い味で白米がとにかく進みまくり♩冷めても美味しいのでお弁当にもおススメの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で美味しく食べたくて。
厚揚げと豚たまのスタミナ炒め
オイスターソースのしっかりめの濃い味で白米がとにかく進みまくり♩冷めても美味しいのでお弁当にもおススメの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で美味しく食べたくて。
作り方
- 1
豚肉はポリ袋に入れて【A】をもみこみ片栗粉をまぶす。厚揚げは1㎝程度の厚さに切る。たまごはボウルに割り入れてときほぐす
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- 2
フライパンにサラダ油を熱して強火で溶き卵を流し入れる。何回か大きく混ぜて半熟状態で別皿へ移す。
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- 3
（テフロン加工がないフライパンならばサラダ油を熱してから）豚肉と厚揚げを入れて中火でこんがりと炒める。
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- 4
【B】を加えて弱めの中火で全体に絡ませる。仕上げにたまごを戻してざっと混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
※たまごをフライパンに投入したら空気を含ませるように数回大きくかき混ぜる程度で。まだまだ半熟かな？と思うくらいの状態で火を止めるのがふわふわに仕上がるポイントです。
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