じゃがいもは千切りにして水にさらしておく｡

ささみも縦に少し細く切り5等分くらいに切る｡塩胡椒しておく｡

じゃがいもの水を流して、ぬれたじゃがいもを手に広げる｡

真ん中にささみを乗せて、じゃがいもで包むようにする｡

片栗粉を多めに片手に取り、じゃがいもをくっつけるイメージでぎゅっとにぎりながらくっつける！

180度の油に入れて、菜箸で触りカリッとしてる感じが有れば出来上がり！