スノーボールクッキー(シュトーレン風味)
ムーンジーナ @cook_40321793
シュトーレンと一緒にいつも作るクッキー♪
このレシピの生い立ち
スノーボールクッキーをアレンジして作ったレシピのひとつです。 あこ酵母を使うとふんわりやさしい食感に変わります。
スノーボールクッキー(シュトーレン風味)
シュトーレンと一緒にいつも作るクッキー♪
このレシピの生い立ち
スノーボールクッキーをアレンジして作ったレシピのひとつです。 あこ酵母を使うとふんわりやさしい食感に変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
ラム酒漬のドライフルーツを細かく刻む。(今回はレーズン・イチジク・クランベリー・オレンジピール)
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- 2
常温で柔らかくしたバターを練り、粉糖を加えてさらによく混ぜ、酵母・塩・アーモンドプードルを入れ滑らかになるまで混ぜる。
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- 3
細かく刻んだドライフルーツを加えしっかり混ぜ合わせる。
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- 4
振るった薄力粉・スパイスを加えサックリと混ぜ合わせる。
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- 5
ひとまとまりになったらラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 6
天板にベーキングシートをのせ、15gずつに丸めた生地を並べる。
30分くらい休ませる。 -
- 7
170℃に予熱したオーブンで15〜18分。(底面に焼き色がついていればOK)
- 8
完全に冷めたら、ビニールに粉糖とクッキーを入れて、袋の中でシャカシャカする。
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- 9
プレゼント用にラッピングしました♪
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- 10
ココアバージョン
スパイスをココアパウダー20gに変えて
ドライフルーツの代わりにラムレーズンとチョコチップを包む♪ -
コツ・ポイント
ドライフルーツは細かく刻むと食感が良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113619
