天津飯風あんかけチャーハン
ちゃい3 @cook_40177803
残りご飯と冷凍チャーハンで手抜きしたかったので。でもちょっとゴージャスにしてみた。
このレシピの生い立ち
冷やご飯が冷蔵庫のあっちこっちにあったの冷凍チャーハンと炒めて手抜きしようと思った。でも、最近寒いのであんかけかけようかなと思った。
天津飯風あんかけチャーハン
残りご飯と冷凍チャーハンで手抜きしたかったので。でもちょっとゴージャスにしてみた。
このレシピの生い立ち
冷やご飯が冷蔵庫のあっちこっちにあったの冷凍チャーハンと炒めて手抜きしようと思った。でも、最近寒いのであんかけかけようかなと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマをさきさきする。
残ってる冷やご飯をレンジで温める。 - 2
青ネギを小口切りにする。
- 3
冷凍チャーハンを炒める。
温めた冷やご飯を入れて、よく炒める。 - 4
入れたご飯の量が多ければ、味が薄くなるので醤油か麺つゆで味をととのえる。
- 5
卵をふわふわにいためる。これは、ちょっと油多めで半熟めに焼くと良いです。卵をチャーハンの上に乗せる。
-
- 6
卵を炒めたフライパンで、カニカマをよく炒める。一旦フライパンから取り出して、水を入れ、和風だしと味醂と醤油を入れる。
- 7
沸騰したら、カニカマと青ネギを入れる。水溶き片栗粉を入れて、チャーハンにかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
全てが合わさった時の味を想像して、からくなりすぎないようにする。カニカマをよく炒めると美味しい。
つくれぽ
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