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簡単！本格もつ鍋（醤油ベース）
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簡単！本格もつ鍋（醤油ベース）-レシピのメイン写真

簡単！本格もつ鍋（醤油ベース）

シゲくんキッチン！
シゲくんキッチン！ @cook_40215193

手軽に本格的な醤油ベースのもつ鍋が食べられます！
このレシピの生い立ち
お店の味を家で味わいたくて作ったら、お店超えてきました。

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材料

  • ニンニク 3片
  • ごま油 大さじ1
  • ★水 500cc
  • ★創味シャンタン 大さじ1.5〜味見しながら
  • ★醤油 大さじ5くらい
  • ★生姜すりおろし 少々（好み）
  • ★鷹の爪 好みの量
  • ★モツ 200〜300g
  • キャベツ 1/2個
  • ニラ 1束
  • （好み）えのき 適量
  • （好み）白ネギ 適量
  • 他に入れたい野菜あればそれ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク3カケくらいスライスにしてごま油大さじ1で香りを出す

  2. 2

    ①のニンニクがきつね色になったら★を全部入れる

  3. 3

    少し沸騰したら味を見て調整して、モツ、野菜類を全部入れる！

    • 簡単！本格もつ鍋（醤油ベース）作り方3写真
  4. 4

    強火にかけてキャベツが鍋とフラットになるくらいまで待つ

  5. 5

    キャベツが十分柔らかくなったら全体を混ぜて、完成！

    • 簡単！本格もつ鍋（醤油ベース）作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツはたっぷり鍋の蓋が閉まらないくらい入れましょう！

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シゲくんキッチン！
シゲくんキッチン！ @cook_40215193
2022/12/07 12:03に公開
数年更新してませんでしたが更新再開してます。
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ えのき キャベツ モツ にんにく トウガラシ 長ネギ

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