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大根の梅味噌和え
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大根の梅味噌和え-レシピのメイン写真

大根の梅味噌和え

健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修の便秘解消におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
女性に多い便秘。その改善につながるためのレシピを考えました。

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女性に多い便秘。その改善につながるためのレシピを考えました。

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大根の梅味噌和え

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管理栄養士監修の便秘解消におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
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材料

2人分
  • おでん用大根　 2個
  • 小ネギ　　 1本（4g）
  • 白いりごま　　　 小さじ2
  • 梅味噌
  • みそ　 小さじ１
  • 酒　 小さじ１
  • みりん　 小さじ１
  • 梅干し　 1個
  • ※梅干しの代わりに梅肉ペースト 小さじ2
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作り方

  1. 1

    梅干しは種をとり、たたいておく。
    小ネギは輪切りにする。

    • 大根の梅味噌和え作り方1写真
  2. 2

    梅味噌の材料を容器に入れ、ふんわりラップをしてレンで500W1分加熱をする。

    • 大根の梅味噌和え作り方2写真
  3. 3

    器に温かい大根、2の梅味噌、ネギ、ごまをかけたら出来上がり。

    • 大根の梅味噌和え作り方3写真

コツ・ポイント

味噌には乳酸菌が豊富なため、腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、梅干しに含まれるクエン酸は、腸を刺激し、蠕動運動を促すため、お通じにつながります。

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健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei
2022/12/09 06:39に公開
健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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