ミルクココアで♡ココアスポンジ♡
製菓用の無糖ココアではなく、飲用のミルクココアを使って焼くココアスポンジ。材料４つ。軽くて、軟らかい感じのスポンジです。
このレシピの生い立ち
製菓用無糖ココアの買い置きがあると思って、オーブンの温度も上げて、他の材料もすべて量って、いざココアを使おうと思ったっら、無い～( ﾉД`) 冬はいつもある、飲用のミルクココアで、出来るかなぁ～とやってみたら、案外美味しいスポンジに♡
ミルクココアで♡ココアスポンジ♡
製菓用の無糖ココアではなく、飲用のミルクココアを使って焼くココアスポンジ。材料４つ。軽くて、軟らかい感じのスポンジです。
このレシピの生い立ち
製菓用無糖ココアの買い置きがあると思って、オーブンの温度も上げて、他の材料もすべて量って、いざココアを使おうと思ったっら、無い～( ﾉД`) 冬はいつもある、飲用のミルクココアで、出来るかなぁ～とやってみたら、案外美味しいスポンジに♡
アプリでひらく作り方
- 1
全卵 砂糖をボウルに入れ、湯煎しながら、高速で泡立てる。
倍くらいのかさになったら湯煎から外し、きめ細かい泡になるまで→ -
- 2
→泡立てる。
最後は、中速位で泡立てて、爪楊枝の先を1㎝位刺した時倒れてこないようならOK.（泡立てが足りないと倒れる） - 3
薄力粉、ミルクココアを一緒に粉ふるいに入れ②の表面に薄く、のせる感じにふるいのせる。ヘラで底からすくいあげるように混ぜる
-
- 4
ベーキングシートや紙等を敷いた型に流し入れる。
-
- 5
１７０℃に温めておいたオーブンで２０分～２５分程焼く。真ん中を軽く指で押して弾力があればOK.すぐ型から外す。
-
- 6
粗熱を取る。
-
- 7
1㎝の厚さで、4枚スライスできます。
-
コツ・ポイント
製菓用の無糖ココアではないので、ミルク成分や、甘み成分が入っているので、牛乳バター等は入れませんでした。泡立てをしっかりして、粉類を混ぜるとき、混ぜすぎて泡を潰さないようにするのが、ポイントです。
つくれぽ
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