チョコレート（オススメはミルク2:1ブラック）を細かく割って湯煎で溶かす。
溶けたらバターを入れて一緒に溶かす。

小麦粉、ココアパウダーを計り合わせておく。

まず卵白をメレンゲにします。
卵白に半量の砂糖を入れてツノがたつまで硬めにメレンゲにする。

卵黄に残りの半量の砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
白っぽくなったらその上に1のチョコバターを流し入れてよく混ぜる。

5に生クリームを入れる。

6に2の粉類を粉ふるいにかけながら入れて粉がなくなるまで混ぜる合わせる。

オーブンにイン
170度50分　各家庭のオーブンで様子みてください。