生キクラゲの味噌漬け

fubo
fubo @cook_40081419

和え物としても美味しいです
このレシピの生い立ち
保存食程の量が無かったので、少し甘めに常備食として

生キクラゲの味噌漬け

和え物としても美味しいです
このレシピの生い立ち
保存食程の量が無かったので、少し甘めに常備食として

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材料

  1. キクラゲ 100g
  2. 合わせ調味料
  3. 味噌 100g
  4. ミリン 50g
  5. 砂糖 50g
  6. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    キクラゲの石づきを取り軽く水洗い

  2. 2

    沸騰したお湯に1を入れ再沸騰したら取り出します

  3. 3

    水に放し冷えたら取り出しキッチンペーパー等で水を切ります

  4. 4

    合わせ調味料に漬け込みます
    翌日には漬かってます

コツ・ポイント

少し甘めに味付けしてあるので1週間過ぎても漬かりすぎてショッパイということはありません。味噌にもよりますが

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