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生キクラゲの味噌漬け
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生キクラゲの味噌漬け-レシピのメイン写真

生キクラゲの味噌漬け

fubo
fubo @cook_40081419

和え物としても美味しいです
このレシピの生い立ち
保存食程の量が無かったので、少し甘めに常備食として

和え物としても美味しいです
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保存食程の量が無かったので、少し甘めに常備食として

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生キクラゲの味噌漬け

fubo
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材料

  • キクラゲ 100g
  • 合わせ調味料
  • 味噌 100g
  • ミリン 50g
  • 砂糖 50g
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キクラゲの石づきを取り軽く水洗い

  2. 2

    沸騰したお湯に1を入れ再沸騰したら取り出します

  3. 3

    水に放し冷えたら取り出しキッチンペーパー等で水を切ります

  4. 4

    合わせ調味料に漬け込みます
    翌日には漬かってます

コツ・ポイント

少し甘めに味付けしてあるので1週間過ぎても漬かりすぎてショッパイということはありません。味噌にもよりますが

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fubo
fubo @cook_40081419
2022/12/04 09:52に公開
和洋中イタリアン麺類ならなんでも大好き、嫌いな食べ物はありません。甘辛両刀使いですがある時から臭覚が断たれてしまい、甘い香り酸っぱい香りあの芳醇な香り刺激的な香り大吟醸のフルーティーな香り…全て過去の思い出となってしまいました。
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このレシピのキーワード

味噌漬け キクラゲ 味噌

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